รายละเอียด
ครีมชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของนมสด, โปรไบโอติกส์ และเกลือ
โดยการนำนมมาผสมกับเกลือและต้มจนกระทั่งเป็นการหมักในอุณหภูมิที่พอเหมาะ แล้วก็ผสมด้วยกรดแลคติก ซึ่งทำให้นมมีรสชาติเปรี้ยวหลังจากได้นมที่หมักพอดีแล้ว มันก็จะรัดตัวจนได้ที่ ประมาณ 48 ชั่วโมง จนกระทั่งได้เนื้อที่แห้งพอดี
หลักๆแล้วจะใช้ครีมชีสทาขนมปัง ทำชีสเค้ก ทำซอส สลัด หรือทาบนขนมปังกรอบกับแซลมอนรมควัน